|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 gram varkens- of speklappen
2 uien
1 eetlepel olie
1,5 deciliter ketjap
25 gram boter
Voor de marinade :
2 teentjes knoflook
1 mespunt sambal oelek
2 eetlepels gemberpoeder
4 eetlepels ketjap
sap van een halve citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de knoflook, gemberpoeder, citroensap en de ketjap door elkaar. Snij het vlees in dobbelstenen en leg het ongeveer 30 min in de marinade.
Snij de uien in ringen en bak deze in de olie. Voeg de boter en het vlees toe. Bak dit op een hoog vuur aan. Schenk de marinade hierbij en sudder het vlees tot het gaar is. Doe de ketjap bij het vlees en warm dit even mee.
|
|
|